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少林邪僧异界行 法国米其林三星大厨在中国的第一家店,开在杭州大剧院月亮之上 飘渺尊者2 槲寄生小说

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发表于 2019-4-15 09:43 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
这是写在帖子头部的内容
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杭州大剧院北大厅的大屏幕上滚动播放着Guy Martin纪马丹先生烹饪法式大餐的视频,让你仿佛感觉置身于高档西餐厅。
4月10日,月亮之上?Guy Martin法国风味餐厅新闻发布会、餐厅开业仪式暨中法文化交流酒会在杭州大剧院举行。法国Grand Véfour(大维富)餐厅主厨、月亮之上餐厅合作者Guy Martin先生,法国水晶球电影节主席Wehdi Hamdi先生,杭州大剧院总经理洪见成先生,雄瓯集团董事长王云飞先生,法国巴黎大区竞争力产业集群第一副主席Fadwa Sube女士以及法国大使馆各方领导嘉宾等出席了本次发布会及开业仪式。
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这是国际级名厨Guy Martin先生及其团队在中国落地的第一家以Guy Martin命名的法式餐厅。国际名厨Guy Martin先生是法国米其林三星传奇餐厅Grand Véfour(大维富)的掌舵人,是法国前总统Nicolas Sarkozy(尼古拉·萨科齐)的御用厨师,是法国航空头等舱的膳食设计师。Guy Martin先生在26岁时便获得第一颗米其林星,被誉为21世纪名厨,名列世界七大最佳主厨之一。
Guy Martin纪马丹先生在剪彩仪式前表示,自己目前在巴黎开了约15家餐厅,在东南亚的事业开拓正在红红火火进行,包括在日本、中国等地。来杭州大剧院开出中国第一家Guy Martin餐厅,是因为看中这里周边美妙的环境,要知道“艺术离不开美食,美食也离不开艺术”,在法国,美食划归于艺术范畴,美食家就是艺术家。
在接受记者采访时,Guy Martin先生表示配合大剧院的艺术气氛,不同的艺术配上相应的美食,比如这里上演歌剧时,会为歌剧配上相应的菜品。现在很多人追求素食,也会用不同的植物进行烹饪。
那么他会考虑和中国菜进行一些融合,做出新菜品吗?“不希望把融合菜变成大杂烩,不过99%的食材是来自本土,但会烹制成法国口味。”
可见,对于美食来说,食材并不是决定因素,调味品、烹饪手法才是。
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杭州大剧院总经理洪见成则雄心勃勃地表示,从月亮之上开始,美食和艺术开始结合,“我们的目标是做成全国剧场演出的前十,最好是前五,最好西餐厅也能名列前茅”。
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月亮之上·Guy Martin法国风味餐厅位于杭州中心CBD钱江新城杭州大剧院5楼,毗邻雄伟壮阔的钱塘江,是由杭州大剧院、浙江雄瓯集团联手法国名厨Guy Martin纪马丹先生及他的团队一同倾力打造的西式景观餐厅。月亮之上以纯正且新潮的烹饪技法,致力于呈现杭城最精致考究的法式风情。
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月亮之上·Guy Martin法国风味餐厅秉承着传播中法美食的初心,致力于还原法国生活艺术品位,让国人在杭城享受到正统的法式风情,更是希望打造一个中法文化交流的平台。因此,在本次开业仪式上,不仅有中法各界名流加持,餐厅更是邀请了多位著名书画家现场泼墨挥毫,还有茶道表演等,向中外友人传播中国传统文化。
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以后在杭州大剧院看剧听音乐会,便可选择到月亮之上休息和用餐,还能在得天独厚的地理位置观赏到杭州城市新名片——钱江新城灯光秀。钱江新城灯光秀每周二、周五、周六晚上18:30和19:30各一场,这次适逢开业的好日子,特别在周三晚上增加了两场。华灯初上,站在餐厅外面的露台上,正对着即是金光闪的大金球——洲际大酒店。左手边是辽阔的钱塘江,右手边是鳞次栉比的新城大楼,灯光秀给城市的外衣穿上了更加美丽的新装。
当美食、美景与文化相结合,将为钱江新城这座地标性建筑上注入不一样的力量,大剧院带给人们的体验感也会更加丰富和多元。
据了解,目前月亮之上的定价为588元一位,由餐厅直接配餐,并不设置点餐服务。
感谢您的阅读
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